Eine "mittlere" Schüssel ist wirklich praktisch,
deshalb habe ich gleich nochmals eine getöpfert.
Ohne Deko dafür mit heller Innenglasur.
Habe ich eigentlich schon mal erwähnt, dass ich nicht auf der Töpferscheibe
arbeite? Sämtliche Schüsseln werden aufgebaut bzw. "aufgewürstelt".
Ach so, Euch gefällt der Inhalt besser!
Was soll ich mit einer leeren Schüssel?
Fasnachtszeit = Schenkelizeit!
Hier das Rezept:
10 Eier
300 g Butter
720 g Zucker
1,5 kg Mehl
1,5 Teelöffel Salz
6 Zitronenschale
6 Esslöffel Kirsch (oder Rhum)
6 Esslöffel Sauerrrahm
Eier, Butter und Zucker schaumig rühren
restliche Zutaten beimischen und mit Knethaken vermischen
Schenkeli formen
ca. 1,8 kg Kokosfett oder Pflanzenfett mit 10 % Butter oder Pflanzenfett
in Fritteuse erhitzen
Schenkeli während ca. 4 Minuten backen
(Backstufe je nach Fritteuse - einfach ausprobieren)
Nach dem Frittieren auf ein mit Haushaltspapier ausgelegtes
Gitter legen, noch warm "bezuckern" und auskühlen.
En Guete.
